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La vista se estimula frente a una barra de cacao. El tacto reacciona cuando las manos sostienen una taza humeante de submarino, así como el olfato reconoce de inmediato su irresistible aroma. En todos los casos, el paladar se deleita cada vez que tenemos el gusto y el privilegio de saborear un bombón, una fondue, una bebida, un helado o una torta que tiene al chocolate como ingrediente principal. Este despertador de sentidos, además de delicioso, es un aliado para gozar de buena salud.
El chocolate cautiva desde la más tierna infancia y es necesario moderar su consumo para evitar inconvenientes propios de un atracón o de una ingesta excesiva y prolongada en el tiempo. Sin embargo, este manjar, especialmente en su versión negra, está respaldado desde el ámbito científico por ser beneficioso para el organismo humano. Alcanza con un cuadradito que tenga un porcentaje elevado de cacao para ayudar a regular el colesterol, levantar el ánimo y fortalecer la salud cardiovascular, por ejemplo.
La industria chocolatosa se diversifica y amplía constantemente a fin de ofrecer alternativas acordes a cada preferencia y necesidad. El chocolate con leche, el chocolate amargo, el semiamargo y el llamado chocolate blanco lideran el listado de opciones populares, pero el abanico de propuestas es enorme y admite combinaciones con frutos secos, especias y numerosas frutas. Existen, asimismo, el chocolate vegano, el chocolate sin TACC destinado a celíacos y aquel que es apto para personas con diabetes para disfrutar sin culpa ni peligro.
El chocolate es ideal para aprovechar en la elaboración tanto de platos dulces como de recetas saladas o agridulces. Los más audaces sorprenden con carnes bañadas con crema de chocolate o bocadillos de verdura y chocolate, mientras que otros innovan apostando por combinaciones asombrosas para paladares exigentes y sofisticados en las cuales se permite mezclar chocolate con azafrán, pimienta, curry o salsa de soja. La sal marina, el whisky, la palta y el jengibre son otros ingredientes que le dan al chocolate una presentación exótica.
Cada 13 de septiembre se celebra, a escala internacional, el Día del Chocolate porque en esa fecha pero de 1916 se produjo la llegada al mundo de Roald Dahl, un afamado escritor de origen británico que, entre otras obras, ideó la exitosa “Charlie y la fábrica de chocolate”. Esa jornada, simultáneamente, vio nacer en 1857 a Milton Snavely Hershey, estadounidense que fundó The Hershey Chocolate Company, empresa que llegó a transformarse en un imperio chocolatero.
Consumir un puñado de chocolate negro, según se desprende de una investigación científica, es una solución extremadamente eficaz para calmar un ataque de tos. Por su parte, los expertos en belleza aseguran que las máscaras faciales a base de este mismo producto ayudan a rejuvenecer, exfoliar, suavizar e hidratar la piel. Cremas para el cabello y aceites esenciales, también contemplan al chocolate como ingrediente de sus fórmulas ya que, en definitiva, se trata de un recurso que le hace bien tanto al cuerpo como al alma.
• Compartir una taza de chocolate caliente es una hermosa tradición para las tardes con amigos o en familia.
• El chocolate es un regalo sencillo pero perfecto, ya que simboliza amor, pasión, amistad y buenos deseos.
De la mano de Luck Receptivo, referencia permanente en las excursiones por el nordeste de Brasil iniciamos un nuevo paseo por esta región en una excursión imperdible.
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Con el desafío de continuar impulsando la educación emprendedora y el empoderamiento juvenil, Juan Pivetta asumió la presidencia de Junior Achievement. Le dará continuidad a la gestión de Gabriel Redolfi, presidente de MSR Inversiones y Desarrollos.
La maternidad es sin duda una etapa desafiante, de muchas emociones, de entrega absoluta y de cambios profundos, es un momento maravilloso en la vida de cada familia, es por eso que al momento de elegir productos que te acompañen en este proceso, es fundamental tener como aliados marcas líderes en cada rubro y el apoyo de profesionales empáticos y capacitados. “Queremos acompañar a las madres para que logren sus lactancias deseadas, sin dolor y disfrutando cada momento”, nos cuenta Florencia Soriano, empresaria de nuestro país y representante de estas reconocidas marcas.
Construir un espacio, una vida y transitar la niñez en estado de armonía, es un proceso que comienza desde la conciencia de cada uno de los miembros del sistema teniendo en cuenta varios aspectos. Vivir en un estado de armonía no implica el no conflicto y de la inexistencia de dificultades o problemas. Esta es la capacidad, como lo explico todo el tiempo a mis pacientes, de resolver los problemas en el menor tiempo posible o saber soportar el tiempo del proceso resolutivo de situaciones que tenemos que atravesar.
